4 3cetrioli sodi e snelli 3pomodori ramati 1cipollotto 1limone (per il succo) 0olio d'oliva 0sale qb Preparazione

1. Sbucciate i cetrioli, tagliateli a piccoli dadini e dopo averli salati metteteli a spurgare in un colino per 1/4 d'ora.
2. Lavate, asciugate e tagliate a cubetti i pomodori.
3. Togliete dai cipollotti gli strati esterni appassiti, lavateli e tritateli.

Realizzazione

1. Sciacquate i cetrioli, sgocciolateli e riponeteli in un insalatiera piatta.
2. Aggiungete i pomodori e i cipollotti.
3. Condite con l'olio, il sale e il succo di limone.